Η Δεσπότη Ακυλλίνα είναι Ψυχολόγος - Κλινική Νευροψυχολόγος. Είναι διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου και η διδακτορική της έρευνα επικεντρώνεται στη νοητική αποκατάσταση με τη χρήση Εικονικής Πραγματικότητας. Είναι κάτοχος πτυχίου Ψυχολογίας από το Πάντειο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών και μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην Κλινική Νευροψυχολογία - Νοητική Νευροεπιστήμη από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και στο Νευρολογικό Ινστιτούτο του Μόντρεαλ​,​ Πανεπιστήμιο McGill. Ακόμη​,​ είναι κάτοχος δεύτερου μεταπτυχιακού τίτλου στη Σχολική Συμβουλευτική και τον Επαγγελματικό Προσανατολισμό από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Πανεπιστήμιο Κύπρου. Έχει εργαστεί με ασθενείς με νευρολογικές και ψυχιατρικές διαταραχές σε διάφορα νοσοκομεία της Αθήνας. Επίσης​,​ έχει εκπαιδευτεί στη Γνωσιακή - Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία (CBT) από το Ινστιτούτο Beck​,​ αλλά χρησιμοποιεί συνθετικό μοντέλο συμβουλευτικής. Παρέχει υπηρεσίες ατομικής συνεδρίας​,​ νοητικής αξιολόγησης​,​ νοητικής ενδυνάμωσης​,​ ψυχοεκπαίδευσης ασθενών​,​ ομάδες φροντιστών​,​ συνεδρίες ανακουφιστικής φροντίδας​,​ σχολές​/​συμβουλευτική γονέων.