Ο Δρ. Δημήτριος Μωραΐτης γεννήθηκε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή του στη Γενική Χειρουργική στο New York Medical College​,​ των ΗΠΑ. Στη συνέχεια​,​ εξειδικεύτηκε και εργάστηκε στο τμήμα Χειρουργικής Ογκολογίας Κεφαλής και Τραχήλου στο νοσοκομείο Memorial Sloan-Kettering Cancer της Νέας Υόρκης. Είναι ενεργό μέλος της Αμερικανικής Εταιρίας Κεφαλής – Τραχήλου. Είναι εταίρος του Αμερικανικού Κολλεγίου Χειρουργών (ACS) και εταίρος στην Ωτορινολαρυγγολογία στο Βασιλικό Κολέγιο Χειρουργών στο Εδιμβούργο του Ηνωμένου Βασιλείου. Είναι τ. Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Ογκολογίας Κεφαλής Τραχήλου. O Δρ. Μωραΐτης συνεργάζεται στενά με μια ομάδα συνεργατών υψηλού επιπέδου που ειδικεύονται στην πλαστική χειρουργική​,​ την ωτορινολαρυγγολογία​,​ την νευροχειρουργική​,​ την ακτινοβολία και την ογκολογία και προσφέρει πολύπλευρη φροντίδα σε όγκους κεφαλής και τραχήλου. Το επιστημονικό ενδιαφέρον του Δρ. Μωραΐτη επικεντρώνεται στην ενδοκρινολογία και στην ογκολογία Κεφαλής και Τραχήλου. Πιο συγκεκριμένα στη χειρουργική του θυρεοειδούς και παραθυρεοειδών αδένων​,​ των σιελογόνων αδένων (παρωτίδων​,​ υπογναθίων και μικρών σιελογόνων αδένων)​,​ της στοματικής κοιλότητας​,​ του λάρυγγα και του υποφάρυγγα. Ακόμα ειδικεύεται στην χειρουργική του καρκίνου του δέρματος συμπεριλαμβανομένων και των μελανωμάτων. Πρόσφατα ανάπτυξε μια καινούργια τεχνική ελάχιστα επεμβατικής χειρουργικής του θυρεοειδή και παραθυρεοειδών αδένων σε συνεργασία με κέντρα του εξωτερικού​,​ ενώ αναπτύσσει και τη ρομποτικά υποβοηθούμενη χειρουργική νεοπλασιών της στοματικής κοιλότητας και του στοματοφάρυγγα. Έχει δημοσιεύσει πολλές εργασίες σε διεθνή περιοδικά και είναι κύριος ομιλητής σε πολλά διεθνή συνέδρια που αφορούν στο χώρο της Ογκολογίας Κεφαλής-Τραχήλου. Συνεχίζει τις ερευνητικές του δραστηριότητες μέσα από την Ελληνική Εταιρεία Μοριακής Έρευνας του Καρκίνου της οποίας είναι ιδρυτικό μέλος και μέλος του διοικητικού συμβουλίου.